卤水鹅肠是广东潮汕地区经典的地方名菜，属于潮州菜。把鹅肠刮开，洗净。用盐，醋揉搓，再用清水洗净。入凉水浸10分钟，捞出，沥干。将卤水烧滚，放鹅肠，烧5分钟，端锅离火，冷却后取出，切成段装盘，浇上少许卤水，撒上姜，葱丝即成。
欢迎使用词林时光！我们专注汉语词语词典服务，提供成语、近义词、反义词、组词等全面查询。专业团队维护，数据准确，助力您的语言学习与创作。如有疑问，欢迎反馈！